砂锅鲫鱼白萝卜汤

发布时间：2016-07-01 来源： 浏览次数：1798

鲫鱼刺小而多，有小孩子的家长们做这道菜时，就让小孩子喝点汤吧，如果非得吃鱼，肚子那部分的还可以，都是大刺。

主料：鲫鱼620g  白萝卜550g

辅料：盐适量  姜10g  白胡椒少许  枸杞子10粒  油适量 

砂锅鲫鱼白萝卜汤的做法

1.鲫鱼去内脏、去鳞，清洗干净，白萝卜、姜洗净备用。

2.鲫鱼用厨房纸擦干，平底锅中加少许油，放入鲫鱼煎制。

3.两面煎到金黄色后盛出，用厨房纸吸取油备用。

4.白萝卜切成丝，平铺在砂锅底部。

5.放上煎好的鲫鱼，一次注入足量的清水，大火烧开后，小火熬制。

6.小火熬制1个小时，汤熬成奶白色时，加入盐、枸杞、白胡椒粉，再熬5分钟即可。