八宝满山香

发布时间：2013-02-04 来源：九江市盛世川王餐饮管理有限公司 浏览次数：2029

简介徽州兰花火腿和徽州臭豆腐为地方名特产品，配合入馔风味特色浓烈。此菜是安徽特色菜肴，初闻臭却吃时香，并历久难忘。主料徽州兰花火腿辅料徽州臭豆腐调料味精白糖红椒粒高汤葱段姜片蒜茸辣椒糊制作过程1.取一砂煲，放辣椒糊、蒜茸调成汁，下臭豆腐。2.将火腿切成长片摆在臭豆腐上面，放入姜片、葱段，下高汤，用调料调味。3.将盛料的砂煲上笼蒸熟即可。注意事项高汤有增香、提鲜的作用，但用量不可太多。