橙汁排骨

发布时间：2016-05-25 来源： 浏览次数：1445

排骨事先煮熟，油脂多半煮出，做法更加健康！
水果入菜，味道清新不油腻！
做法简单，只需3步，就能味道清新，超级下饭的橙汁排骨！不仅仅是一碗饭遭殃，连手都会遭殃哦！

零厨艺也是可以做的哦，所以不容错过呀

做好这道菜，我给你支三招：

1、排骨事先浸泡1小时以上，浸泡掉血水。

2、排骨提前用锅子煮熟，半小时以上，汤水弃之不用。（或者冷藏留存，做为高汤使用）

3、为了保持橙汁的原味，只需用糖炒糖色，稍加生抽上色即可。

食材

主料:排骨500g 

辅料:油适量   盐适量   橙子适量   白糖适量   生抽适量   芝麻适量   葱适量   姜适量

步骤
1.排骨事先浸泡掉血水。
锅子烧水，将猪肋排放入，煮半小时左右，将排骨煮熟。
2.橙子榨汁。
3.锅子烧热，倒油，放入白糖煸炒至糖化开，成金黄色.
4.倒入排骨，煸炒上色。
5.倒入橙汁。
6.加入葱姜、八角。
7.加入盐。
8.加入生抽。（我放的老抽，所以颜色重了点）
9.炖至汤汁浓稠，加入少许白芝麻点缀，出锅装盘即可。