四川凉拌菜

发布时间：2013-02-17 来源： 浏览次数：1790

简介：
　　四川凉拌菜特色以其独特的口味,深受大家厚爱，百吃不厌，回味无穷,市场需求巨大,学习内容包括：各种凉拌菜的辅料制作、秘制辣椒油的制作方法、各种主菜的前期处理、凉拌菜的调味及增香等，易学易懂,学会为止,学后保证让您能做出正宗地道的四川凉拌菜。
特点：
　　麻、辣、鲜、香，色香味具全。
　　品种：
　  小白菜、土豆、藕片、豆角、豆干、神仙豆腐、豆卷、豆片、素牛筋、香菇、小蘑姑、金针菇、海带丝、海白菜、海蜇丝、海石花等。