泡椒凤爪

发布时间：2013-02-17 来源：九江市盛世川王餐饮管理有限公司 浏览次数：1822

简介：
　说起这重庆名菜——泡椒凤爪（水晶凤爪），您一定不陌生。泡椒凤爪起源于川菜，是一道很好的下酒小菜，在大大小小的川菜馆里，总少不了它的身影。经过深圳华夏小吃培训中心的不断改进、创新，泡椒凤爪已经传遍了祖国的大江南北，甚至世界各地。
凤爪，鸡脚也，不知道谁给它取了个这么好听的名字，一下提高了身价，有种乌鸡变凤凰的错觉。泡椒凤爪又叫水晶凤爪，为什么又叫水晶二字呢，因为它很白净，像水晶一样闪亮。
特点：
　外观清爽，味道微辣微酸，爽脆入味，嚼劲十足，久食不厌，而且简单易学！
功效：
　具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。