冬天常喝这三种汤，不渴不干、血糖不升！

发布时间：2017-01-05 来源：九江市盛世川王餐饮管理有限公司 浏览次数：2005

冬天是血糖最容易上升的季节，很多的糖友们都十分的谨慎，尤其是在选择饮食方面。今天，微信公众号贝塔系，来为糖友们介绍三种很适合干燥的冬天喝的营养汤。

一、南瓜瘦肉汤

【用料】南瓜400克，冬菜2汤匙，瘦猪肉150克。

【制法】

1、南瓜去皮、瓤，洗净，切小粒；冬菜洗净抹干水；

2、瘦猪肉洗净，抹干水剁细，加调料腌10分钟。

3、加入适量水烧滚，放入南瓜烧滚，下瘦肉搅匀滚熟后，下冬菜，加盐调味即成。

【推荐理由】

南瓜含有果胶和钴，对糖尿病的防止功效明显。果胶能够有效延缓肠道对单糖类物质的消化吸收，使餐后血糖上升缓慢。

钴可以调节人体新陈代谢，促进胰岛素正常分泌，还可防治糖尿病性神经系统疾病。

二、莲藕胡萝卜汤

【用料】鲜藕100克，胡萝卜50克，香菇20克

【制法】

1、将鲜藕洗净切块；胡萝卜去皮洗净，切块；香菇泡发洗净，去蒂，切块；

2、锅置火上，倒植物油烧至六成热，放入香菇煸香，再放入胡萝卜煸炒片刻；

3、砂锅倒入适量水，大火煮沸后放入所有食材，小火煲1小时，放入少量盐即可。

【推荐理由】

莲藕含有大量的膳食纤维，可以延缓小肠对糖类和脂肪的吸收，促进胃排空，减少胰岛素的用量。另外，莲藕还有生津止渴的功效，让糖友们冬天不再口干。

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，能够有效改善胰岛细胞功能，更可以有效降三高。

三、冬瓜鲤鱼汤

【用料】冬瓜1000克，鲤鱼1条（约重150克），料酒、葱段、姜片、精盐、白糖、胡椒粉、花生油各适量。

【制法】

1、将鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，控去水分；

2、将冬瓜去皮，剖开去瓤，洗净，切成片；

3、锅上火，加入花生油，油烧热后，下入鲤鱼煎成金黄色，立即在锅中加入适量清水，一再加入冬瓜片、白糖、料酒、精盐、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂，但不可太烂，要保持原片状，烧鱼时不要搅拌，以保持鱼的整形；

4、拣去葱、姜，加入胡椒粉调味，烧一会儿即成。

【推荐理由】

冬瓜含钠低，这种低钠的蔬菜对需要低钠盐食物的浮肿病、肾脏病、高血压患者大有益处，有消肿、利尿、利降压的功效，冬瓜不含脂肪，热能少。冬瓜中含有丙醇二酸和葫芦巴碱，能够有效抑制糖类转化为脂肪。

鲤鱼肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、尼克酸等，是最适合糖友们的鱼类之一。