意大利番茄浓汤,能够“吃”的浓汤

发布时间:2017-07-03 来源:九江市盛世川王餐饮管理有限公司 浏览次数:752


暑期将至,除了精美家宴和开心轰趴以外,来几顿简餐很重要,这样才有肚子享用更多的美食。

大胃教吃货们30分钟搞定一桌轻盈美味的假日早餐,这个可以有。

热乎乎的感觉,暖暖心、也暖暖久未满足的吃友。

食材选用健康不饱和脂肪酸高的西班牙橄榄油、进口罐装好风味的去皮番茄;特别搭了些夏季的胡萝卜,不仅滋润顺气,并且略带田园甜味的胡萝卜经过料理,可使番茄汤呈现出一种特别滋润的清甜,觉得特别适口。

- 材料 -

土豆240g、胡萝卜200g、西红柿300g、意大利蝴蝶面70g

- 辅料 -

橄榄油3汤匙、盐适量、大蒜2瓣、青蒜适量、胡椒粉少量、

帕玛森奶酪少量、西芹2根、圣女果100g、洋葱60g

▲Step 1 将土豆和胡萝卜切块,青蒜白剖开后斜切备用。

▲Step 2 西红柿切块,洋葱切小丁,大蒜拍一下,切碎备用。

▲Step 3 西芹切丁,青蒜叶切碎备用。

▲Step 4 备好圣女果。

▲Step 5 还有意大利蝴蝶面。

注意最好不要用面条形的,其它各种形状的意面都行。

▲Step 6 入开水锅将蝴蝶面煮熟备用。

▲Step 7 锅热倒橄榄油,多倒点油

(接下来炒西红柿就不要用油了),

先下青蒜白,再下土豆和胡萝卜,炒变色加盐调味。

▲Step 8 用原锅先将洋葱和大蒜炒出香味,再下西红柿。

▲Step 9 西红柿炒软烂后加盐调味。

▲Step 10 锅里加水,水烧开后将前面炒变色的胡萝卜和土豆倒入。

▲Step 11 待到胡萝卜和土豆煮透,下入圣女果。

▲Step 12 圣女果煮开皮后将煮熟的蝴蝶面倒入。

▲Step 13 根据情况加盐或胡椒调味。

▲Step 14 起锅前撒上西芹和青蒜叶即可

▲Step 15 盛到碗里撒点帕玛森奶酪和罗勒草,配面包食用。

作为西餐发源地的意大利,拥有令人骄傲的美食文化,其中,意大利浓汤就是一款享誉全世界的意式美食。

在天气渐渐变冷的日子里,一份暖暖的意大利浓汤,美味健康又暖胃!

意大利人还要撒点帕玛森奶酪和罗勒香草,如果你手头没有就不放,味道一样不差。

还有意大利人爱用橄榄油烹饪食物,尽可能学习吧,这是非常有益健康的。

来自古老的国家的意大利西餐,