虫草花干贝玉米汤

发布时间:2017-07-03 来源:九江市盛世川王餐饮管理有限公司 浏览次数:1406


干贝非常鲜美,营养价值很高,而且怎么做都好吃。

干贝香菇粥

用料:大米 适量,糯米 适量,干贝 数颗,小香菇 2朵,小葱 少量,盐 适量,橄榄油 适量

做法:

1、两种米洗净泡水

2、干贝香菇我都是提前泡发的,放冰箱里待用。

3、将全部材料加入砂锅一起熬煮,待米煮烂加入小葱花和适量的盐,最后放一点橄榄油,就可以出锅享用咯。

虫草花干贝玉米汤

食材:虫草花25g,干贝10g,芡实30g,枸杞5g,甜玉米一根,姜2片,排骨500g,盐适量

做法:

1.准备好食材;

2.玉米洗净切段;

3.芡实浸泡一个晚上;

4.虫草花、干贝、枸杞冲洗干净即可;

5.骨头先用水煮一次;

6.虫草花、干贝、芡实、骨头、姜片下锅,加2L冷水,先用大火将汤煮开,转小火煮2小时,起锅前5分钟加枸杞及适量盐。

干贝罗宋汤

做法:

1.大干贝洗净后泡水,然后加入两勺料酒,泡发备用

2.洋葱切丝,胡萝卜切块,包菜洗净后撕成片,土豆去皮切块,番茄切块

3.锅中放入少许花生油,爆香洋葱丝

4.加入土豆、胡萝卜继续翻炒片刻

5.砂锅中准备大半锅的开水,开水再次烧沸后,将煸炒过的洋葱、胡萝卜、土豆放入锅中

6.待汤水再次煮沸,加入泡发后的干贝

7.加入番茄,包菜,盖上盖子转小火,焖煮半小时

8.炒锅中加入少量的油,加入20克的番茄酱,用小火翻炒,炒出香气即可

9.将翻炒过的番茄酱加入汤中,继续小火焖煮5分钟

10.出锅前加入适量的盐调味即可。