六款热腾腾的养生蛋汤做法,美味挡不住!

发布时间:2017-08-30 来源:九江市盛世川王餐饮管理有限公司 浏览次数:474


鸡蛋汤对于养生的人来说,是一种营养佳品。惯用于我们的生活中,可是什么样的鸡蛋汤最为营养呢?下面为大家列举几种营养又养生的鸡蛋汤,让我们学会了,一起滋润生活吧!

1、鸡蛋苦参汤

原料:鸡蛋1枚、苦参10克。

做法:

  

1、先将苦参水煎汁,然后将鸡蛋打碎搅匀。

  

2、用煮沸的药汁冲鸡蛋,趁热服,一般3次即可见效。

2、鸡蛋归姜汤

原料:鸡蛋1枚。

  

辅料:当归15克、红枣15克(去核)。

  

调料:干姜5克、陈皮5克、米酒20毫升。

做法:

  

1、将当归、干姜、陈皮加水煮沸30分钟,去渣。

 

2、将鸡蛋打散和米酒红枣放入药汁,再煮沸至红枣烂,饮汤吃蛋枣。

3、羊肝菠菜鸡蛋汤

原料:羊肝100克、菠菜250克、鸡蛋。

  

调料:盐、味精。

做法:

  

1、羊肝100克,切片,入沙锅内煮熟,然后捣烂。

  

2、菠菜250克,切段,与捣烂的羊肝同煮,开锅后加入鸡蛋液。

  

3、再开锅后,加精盐、味精即可食用。

4、鸡蛋豆腐汤

原料:豆腐、鸡蛋。

  

辅料:青菜(白菜或菠菜)、金针菇、胡萝卜丝。

  

调料:盐、香油。

做法:

  

1、青菜洗净切块,豆腐切小块,鸡蛋液打散备用。

  

2、煮开一锅水,将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入,水开后,将蛋液缓慢倒入,再将青菜放入,放盐,熄火后淋上香油。

5、鸡蛋粉丝萝卜汤

原料:鸡蛋1个、白萝卜50克、粉丝20克。

  

调料:酱油3克、食醋5克、食盐适量、味精1克、香油5克、清汤400克。

做法:

  

1、白萝卜去皮,根洗净,切成小薄片,放盘中待用,鸡蛋打入碗中,调匀。

  

2、锅中放入清汤、上火烧开,加入粉丝,萝卜片、酱油、食醋、食盐、再烧开锅后、甩入鸡蛋液、撒入味精、淋入香油调匀,盛入汤盆即可。

6、西红柿鸡蛋汤

原料:西红柿、鸡蛋。

  

辅料:紫菜、发菜。

  

调料:姜粉、盐、胡椒粉各少许、香油少许、葱花少许。

做法:

  

1、半锅清水,水中放少许海米,煮沸。

  

2、一只鸡蛋,打散,加葱花少许。

  

3、西红柿一到两个,切成片,或切成小块。

 

4、水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入,水再沸腾后,关小火,闷3分钟左右,加入紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉各少许,淋香油几滴,大火使汤沸腾,关火即可。