豆腐这样吃更美味

发布时间：2016-07-01 来源：九江市盛世川王餐饮管理有限公司 浏览次数：2179

 夏天的时候，人们总是喜欢吃一些清爽的食物，而在冰箱中放过的豆腐也成了人们喜欢的食物之一，尤其是皮蛋豆腐，爽口的不得了。那么除了皮蛋豆腐，豆腐的做法还有哪些呢?豆腐怎么制作好吃呢?今天我们就为大家介绍一下豆腐怎么做好吃，大家一起来看看吧。
　　豆腐的做法很多，只要你能想得到，下面就是一些小编整理的豆腐的创意吃法，你是不是心动了呢?
　　

蒸糯米豆腐丸子
　　材料：绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量。

　　做法
　　1、首先将长糯米泡水2小时后沥干水份备用。
　　2、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。
　　3、绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。
　　4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。
　　5、接着把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。
　　6、上笼屉蒸15分钟即可。

香煎脆皮豆腐
　　材料：豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油。

　　做法
　　1、豆腐控干水，切大小一致的方块。
　　2、鸡蛋打散。
　　3、豆腐块放入蛋液中蘸满。
　　4、油烧7成热，下入蘸满蛋液的豆腐块，煎至两面金黄捞出。
　　5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，调成味汁。
　　6、吃时蘸汁即可。

鲜肉豆腐
　　材料：瘦肉，豆腐，生抽，油，盐，葱(香菜、芹菜也可以)。

　　做法
　　1、把瘦肉洗净、剁碎(碎一点好吃一点)。洗净豆腐、葱。
　　2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。
　　3、捞起豆腐放着，备用。
　　4、洗净锅，倒入油。再倒入剁好的瘦肉，炒3分钟。
　　5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把葱(香菜、芹菜也可以)撒上。
　　6、倒上生抽、盐，即可食用。

糖醋脆皮豆腐
　　材料：香豆腐(或北豆腐)1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。

　　做法
　　1、豆腐切成厚约半厘米的片。
　　2、锅中加适量油，油热后把豆腐放入煎制，火不宜太大。
　　3、一面煎黄后进行翻面，两面都煎金黄后捞出沥油。
　　4、拿一小碗，加一汤匙番茄酱。
　　5、加一小勺白砂糖。
　　6、加少许酱油和少许香醋。
　　7、加适量食盐。
　　8、加一小勺白胡椒粉。
　　9、充分搅拌均匀。
　　10、锅中留少许底油，油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加一汤匙水烧开。
　　11、加入煎好的豆腐。
　　12、炒至收干汤汁即可出锅，趁热食用，味道好极了!

　

　结语：以上就是小编为大家介绍的关于豆腐的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了豆腐怎么制作好吃，知道了豆腐都有怎样的吃法，如果你还不知道豆腐怎么做好吃，不妨参考文中的做法来做，很美味的哦。