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泡菜烧鲫鱼

发布时间：2013-02-04 来源：九江市盛世川王餐饮管理有限公司 浏览次数：2226

主料：鲫鱼　　辅料：朝鲜泡菜、南瓜　　调料：盐、白糖、鸡精、料酒　　烹制方法：　　1、将鲫鱼洗净切花刀，南瓜切条，坐锅点火倒少许油，将鲫鱼煎至两面金黄色时取出；　　2、锅内重新倒入新油，放入南瓜和泡菜大火翻炒，放入鱼，加适量水，加料酒、白糖、鸡精调味，大火炖10分钟，出锅前加盐调味即可。　　特点：微辣咸甜，口味醇厚。
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