酱香五花肉

发布时间：2013-02-04 来源： 浏览次数：2101

材料：
五花肉 500克。
调料：
生抽 1小勺，老抽 1/2小勺，豆瓣酱 1大勺，砂糖 1小勺，桂皮 5克，姜 小许，葱 2根。做法：1、把所有材料准备好。2、姜去皮，切成丝。3、葱洗干净，切成段。4、五花肉洗干净，切成小块。5、锅中煮开水，水开后倒入五花肉。6、大火煮开，煮开后继续煮10分钟左右，边煮边用匙子撇去表面的浮沫，然后捞出备用。7、然后开始调制调料，把砂糖放进小碗中，加入豆瓣酱。8、加入生抽、老抽，加适量清水搅拌均匀备用。9、把飞水后的五花肉放进电饭煲中，放入洗干净的桂皮、姜丝。10、加入调制好的调料。11、用匙子轻轻搅拌一下。12、盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁加入葱段，用筷子搅拌均匀后即可断开电源，喜欢多汁的可以马上倒出装碟。