梅菜辣猪蹄

发布时间：2013-02-09 来源：九江市盛世川王餐饮管理有限公司 浏览次数：1811

原料：
猪蹄 梅干菜一小把 剁椒 葱姜蒜 醋 酱油 冰糖 油 盐
过程：1.猪蹄切小小块，收拾干净喽2.剁椒一勺子准备好啦，梅干菜一小把泡好冲洗干净，姜蒜等都准备3.然后把猪蹄泡在温水里（其实是泡在大盆子里的，为了拍照拿个碗示范下）4.把泡干净的猪蹄放电饭煲里，加上没过猪蹄的水，几小块冰糖、葱姜蒜、梅干菜、几滴醋，然后按电饭煲煮饭的档就好啦....5.等电饭煲到时间后，检查一下猪蹄的软烂程度，如果不够烂，继续按煮饭键，再来一遍...但是最后记得查看一下子哇，别糊了... 当电饭锅的汤汁剩下一点点点的时候，加入一勺油和剁椒，用勺子翻均匀一下子，再焖三五分钟，就大功告成啦！