梅子猪手

发布时间：2013-02-09 来源： 浏览次数：1609

材料：
猪手 1只，话梅 4颗，姜 1片。
调料：
白砂糖 2茶匙，酒 1小匙，蚝油 1大匙，食用油 1小匙。做法：
1、 把材料准备好。2、话梅用清水泡20分钟以上。3、猪手洗干净，用刀刮干净表皮上的污垢。4、大火煮开水后放入猪手。5、盖上锅盖，大火煮5分钟左右，以便把猪手的油和未刮干净的污垢逼出来。6、取出，用清水冲洗干净，切成小块。7、锅洗净，大火烧热，放入姜片爆香，倒入猪手，煸干水份。8、倒入高压锅里，加入话梅和泡话梅的水。9、加入所有调料，并搅匀。10、盖上锅盖，压10分钟。