公司举办第五届菜品技能比赛

发布时间：2012-07-23 来源：九江市盛世川王餐饮管理有限公司 浏览次数：1110

    6月20日下午，盛世川王第五届菜品技能比赛在盛世麒麟大酒楼成功举办。此次比赛分为烧菜、创新菜、凉菜三大类进行，各店选手热情高涨，制作出一道道立意新颖、色彩浓郁、味型丰富、营养合理、适合大众口味要求的作品。
    比赛竞争激烈、评委公正严谨。在紧张激烈的角逐后，经过严谨的计算参赛作品得分，获奖作品脱颖而出。
    阳光海岸大酒店沈东明参赛作品锅烧白鱼、盛世麒麟大酒楼孔祥金参赛作品红烧土鸡皇、新川王大酒店刘志华参赛作品鸭胗烧猪尾荣获烧菜类金奖。
    阳光海岸大酒店江东林参赛作品啤酒焖牛肉、阳光家园大酒店方友安参赛作品土烧焖鮰鱼、新川王大酒店虞义参赛作品坛子鸡、阳光海岸大酒店殷俊成参赛作品海参双绘、阳光家园大酒店方友安参赛作品大块冬瓜荣获烧菜类银奖。
    新川王大酒店周水华参赛作品爽口香芋卷、盛世麒麟大酒楼孔凡志参赛作品香麻肘排镶面荣获创新类金奖。
    盛世麒麟大酒楼李兵参赛作品椒香乌鸡、新川王大酒店刘德模参赛作品面香腰片、阳光海岸大酒店扶元武参赛作品海鲜冬瓜卷、 盛世麒麟大酒楼王耀兵参赛作品如意培根卷荣获创新类银奖。
    盛世麒麟大酒楼李兵参赛作品冰镇海鲜、老川王火锅城陈峰参赛作品麻辣素脆肠荣获凉菜类金奖。
    阳光海岸大酒店稽超参赛作品馋嘴酱鸡、  阳光家园大酒店陈强参赛作品椰香木瓜冻荣获凉菜类银奖。
    本次菜品技能比拼，不仅为厨师们提供了切磋交流的平台，最重要的是引导我们的菜品服务上档次、上水平，把厨艺卫生、营养和饮食文化结合起来，给广大消费者带来全新的味觉享受。